書き手の台所 - 3皿の会 

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​遠矢山房では不定期でイベントをひらいています。

6月は「書き手の台所-3皿の会」を開催いたします。

 

※全日程満席となりました。
 

お申し込みくださった皆様、ありがとうございます。​また、お申し込みをご検討くださったにもかかわらず、ご案内が叶わなかった皆様には申し訳ありません。またの機会にお迎えできますことを楽しみにしております。

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お申し込みの前にキャンセルポリシーに目を通していただきますようお願いいたします。

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みなさまにお会いできますことを、スタッフ一同楽しみにしております。ぜひお運びください。​　

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「書き手の台所- 3皿の会」は、2026年からスタートした会です。もともとは、お昼時に仕事相手や友人が訪ねてきた際に、寿木が3皿の簡単なコースを作っていたことがきっかけになりました。作る側も、食べる側も、負担がないのは3皿までだと思います。また、3皿の制約があるからこそ、献立の考え甲斐があります。

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レシピ通り作ることを目的としていません。食についての著作も多い寿木が、普段どんなことを考えて手を動かしているのか、同じキッチンに立ってお伝えいたします。手ぶらで気軽にご参加ください。

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6月は、勢いを増す庭の柿葉を摘み、一緒にお寿司を作りましょう。自分で作ると、季節の魚、野菜の漬物などさまざまな具を大きく厚くすることができ、そのたっぷりした味わいもうれしいものです。

酢飯の作り方を覚えておけば、ちらし寿司や恵方巻き、また、手頃な刺身での海鮮丼など、料理の守備範囲が広がります。

 

合わせるのは、たっぷり出汁を含んだ柔らかめの茶碗蒸しと、火を使わずに作れる和え物です。溶き卵と出汁の扱いに慣れると、​だし巻き玉子から冷卵豆腐まで、​楽に献立に組み込めるようになります。火を使わない和え物のアイディアは、特に夏はいくつあっても困ることはありません。​

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- 日時　​

6月23日（火）12:00-15:30頃
6月25日（木）12:00-15:30頃  

6月29日（月）12:00-15:30頃  

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- 場所  ​

遠矢山房（山梨市内）
住所はご予約後にメールでお伝えします

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- アクセス

JR塩山駅からタクシーで15分

勝沼ICから20分  駐車場有

東京方面からお越しの場合​​​​​​

往路 塩山駅11:52着（特急かいじ15号 ）

復路 塩山駅16:26発（特急かいじ40号 ）

塩山駅11:52着ですと、遠矢山房に着くのが12時を少し過ぎます。そのつもりでお待ちしますので、遅れる旨のご連絡はなしで構いません。

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- 作るもの​

柿の葉寿司、茶碗蒸し、和え物

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- 会費​

13,000円 （税込）

料理3品、菓子・飲み物、レシピ付き​

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会費は事前のお振込をお願いしております。お申し込み成立後、口座情報をメールでお送りします。お手数をおかけしますが、ご協力お願いいたします。​​​​​

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- ご予約・お問い合わせ

info@toyasanbou.com
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・ご希望の日時

・お名前

・当日連絡が取れる電話番号

・食材アレルギーの有無

・お酒を召し上がるかどうか

・遠矢山房までの交通手段​

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以上をおしらせください。

当方からの返信をもってご予約成立といたします。

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