書き手の台所 3皿の会 - 神無月
2026年から始まった「書き手の台所 3皿の会」も、おかげさまで5回目を迎えました。
何度もいらしてくださる方も、初めましての方も、みなさま自然に言葉を交わしながら、楽しい場に育っています。
10月は芋と茸です。ご飯と副菜にたっぷり使います。秋冬らしい、白味噌を使った汁椀も作ります。
出汁は昆布と鰹ではなく、干野菜出汁で作ります。椀種は遠矢山房の冬の定番、蓮根餅です。
⚫︎場所
遠矢山房（山梨市内）
住所はご予約後にメールでお知らせします
⚫︎日時
10月1日（木）
10月2日（金）
10月6日（火）
いずれも12:00〜15:00
⚫︎会費
13,000円
料理3品、菓子・飲み物、レシピ冊子付き
事前のお振込をお願いしております
⚫︎作るもの
さつまいもと舞茸の炊き込みご飯
茸の副菜
蓮根餅の白味噌椀
お申し込みの前にキャンセルポリシーに目を通してくださいますようお願いします。
- 書き手の台所 3皿の会とは
お昼時に仕事相手や友人が訪ねてきた際に、寿木が3皿の簡単なコースを作っていたことがきっかけになりました。
作る側も、食べる側も、負担がないのは3皿までだと思います。また、3皿の制約があるからこそ、献立の考え甲斐があります。
レシピ通り作ることだけを目的としていません。食についての著作も多い寿木が、普段どんなことを考えて手を動かしているのか、同じキッチンに立ってお伝えいたします。
寿木自身、この会に向き合うことで「食」を通してどうありたいかを考え続けています。それをみなさまとシェアいたします。
見るだけがいい。自分も手を動かしたい。どちらでも。
手ぶらで気軽にご参加ください。
キャンセルポリシー
ご予約成立後は100%のキャンセル料を頂戴します。お席が空いていれば日程の変更も可能です。やむを得ずキャンセルをなさる場合は、代理の方を立てていただけると助かります。他にお席をご希望の方がいらっしゃれば、キャンセル料はいただきません。
